Работа: повар в Нерехте, 2 вакансии

Обязанности:

• Согласно должностной инструкции повара
• приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов;
• соблюдение технологии приготовления (температурный режим, время обработки, последовательность операций);
• порционирование и оформление блюд перед подачей на раздачу;
• своевременное пополнение блюд на линии раздачи в течение рабочего дня;
• приготовление блюд с учётом диетических и специальных требований (если предусмотрено меню).

Требования:

• Исполнительность,

...

Чeм предстоит заниматься: • разрабатывать меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий; • осуществлять приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; • подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; • составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, нaпиткoв и кулинарных изделий. Чтo мы ждем от тебя: • начальное профессиональное, средне-специальное образование;...